Русская Википедия:Тафтан (хлеб)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения

Файл:Taftan nan 01.jpg
Тафтан

Тафтан (тафтун; Шаблон:Lang-fa; Шаблон:Lang-ur) — хлеб (лепёшка) из дрожжевого теста в иранской, пакистанской и индийских (Уттар-Прадеш) кухнях[1][2]. Готовится из муки, молока, йогурта и яиц[2]. Выпекается в глиняной печи[1][2]. Аналог лаваша и питы. Часто в тафтан добавляется шафран и немного молотого кардамона[1]. Иногда украшается семенами, например, мака.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Дописать

  1. 1,0 1,1 1,2 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок pig не указан текст
  2. 2,0 2,1 2,2 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Babbar не указан текст