Русская Википедия:Фасоль остролистная

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Фасо́ль остроли́стная, или Тепа́ри (Шаблон:Lang-la) — вид растений рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat.

В диком состоянии произрастает в США и на севере Мексики[1]. Возделывается в качестве пищевого растения.

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение, с тонкими лежачими или вьющимися стеблями до 2 метров длиной. В культуре имеются также кустовые формы высотой до 45 см.

Листья тройчатые, листочки мелкие, сердцевидные с заострённой верхушкой.

Соцветия кистевидные, малоцветковые (2—6 цветков), на коротких цветоносах. Цветки белые, парные (второй часто недоразвит), на густоопушённых цветоножках. Венчик в несколько раз длиннее чашечки.

Плоды — бобы с толстым пергаментным слоем, легко растрескиваются. Семена плоскоэллиптические, разной окраски, длиной 7—10 мм.

Значение и применение

Семена используются в пищу так же, как и у других видов фасоли. Они имеют специфический привкус и уступают обычной фасоли по содержанию жиров и белка[1]. Ценность тепари — в её большей засухоустойчивости по сравнению с обычной фасолью.

Используется также в качестве зелёного корма для домашних животных.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература