Русская Википедия:Чернушка полевая

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Черну́шка полева́я (Шаблон:Lang-lat) — однолетнее травянистое растение; вид рода Чернушка семейства Шаблон:Bt-ruslat.

Распространение и экология

Встречается в Северной Африке (Алжир, Тунис, Ливия, Марокко), в Западной Азии, на Кавказе и практически на всей территории Европы[1].

Растёт на сорных местах, степных, реже каменистых склонах холмов, в посадках, посевах.

Ботаническое описание

Файл:12 Nigella arvensis L.jpg
Шаблон:Бот.илл.

Стебель прямостоячий, разветвлённый, ребристый, высотой 20—50 см, сизо-зелёный, более-менее ветвистый.

Листья длиной 2—4 см, дважды-трижды перисторассечённые на узколинейные дольки.

Цветки крупные; чашелистики округло-обратнояйцевидные, длиной 1,5—2 см, с выступающими жилками; лепестки-нектарники мелкие, на коротких ножках, с двугубой пластинкой, светло-голубые или светло-синие, затем зеленеющие. Формула цветка: <math>\ast K_{5}\; C_{5-8} \; A_{\infty}\; G_{2-10}</math>[2].

Плод — продолговатая листовка с тремя жилками по всей длине. Семена трёхгранные, чёрные, матовые, морщинисто-бугорчатые.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе.

Хозяйственное значение и применение

В семенах содержится полувысыхающее жирное масло (30—40 %)[3], а также 0,5—1,5 % эфирного масла. У эфирного масла земляничный запах, оно жёлтого цвета с голубой флюоресценцией. В состав его входят терпен и токоферол. В листьях имеется более 0,4 % аскорбиновой кислоты, сапонины. В семенах найдены горькие вещества и гликозид мелантин.

Использование аналогично чернушке посевной — пряные семена[3] в качестве приправы к тесту и кушаньям.

Классификация

Таксономия

Вид Чернушка полевая входит в род Шаблон:Bt-ruslat подсемейства Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat.

Шаблон:Таблица122222

Подвиды

В рамках вида выделяют ряд подвидов:[4]

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

  1. По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  2. Шаблон:Книга.
  3. 3,0 3,1 Книга:Дикорастущие полезные растения СССР
  4. По данным сайта NCBI (см. карточку растения).