Русская Википедия:Чыз-быз

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Чыз-быз — традиционное жаркое в киргизской кухне. Блюдо готовится из мяса, обычно баранины (рёбра и другое мясо с костями), и овощей[1]

Этимология

Киргизское слово чыз-быз относится к семейству звукоподражательных слов. В данном случае подражаются звуки шкворчания при жарке. Также слово чыз-быз подразумевает относительную быстроту приготовления этого блюда.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания К:Блюда по алфавиту