Русская Википедия:Чюмич

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Чюмичка.jpg
Чумичка.

Чюмич, в просторечии чюмичка — металлическая или деревянная поварская ложка с длинной ручкой, использовавшаяся в качестве столовой мерки.

Название происходит от архаичного слова чюм — «ковш для питья». Вначале чюмичи появились в Подвинье, Белозерье, на Вологодчине, в Тихвине, Пскове, затем распространились до Москвы и Дорогобужа[1].

В росписи царским кушаньям 1610—1613 годов, назначено подавать к столу «на блюдо векошник ягод, а в них 3 чюмича круп гречневых». По-видимому, чюмич имел определенную вместимость[2].

В приходно-расходной книге Онежского монастыря за 1668 год упоминаются как «… четыре чюмича, чем щи и молоко черпают»[1].

См. также

Примечания

Шаблон:Викисловарь Шаблон:Примечания

Шаблон:Библиоинформация