Русская Википедия:Шафран
- REDIRECT Крокус
Шаблон:Другие значения Шаблон:О Шаблон:Таксон Шафра́н (Шаблон:Lang-la) — род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Шаблон:Bt-ruslat. В литературе по декоративному цветоводству встречается заимствованное латинское название кро́кус.
Ботаническое описание
Шаблон:Бот.илл.
Его клубнелуковицы достигают 3 см в диаметре, округлые или сплюснутые, одеты чешуями, дают пучок корневых мочек, строение и окраска которых варьируются у различных видов.
Стебель не развивается.
Листья прикорневые, линейные, охвачены снизу влагалищными чешуями, появляются во время или после цветения.
Цветки одиночные, иногда 2-3 из одной клубнелуковицы, окружены плёнчатыми чешуями. Околоцветник крупный, длинно воронковидный, отгиб венчика состоит из 6 долей, переходящих в длинную цилиндрическую трубочку. Тычинки прикреплены к зеву околоцветника, короче него; нити короткие; пыльники прямостоячие, линейные, обыкновенно длиннее нитей. Столбик нитевидный с тремя рыльцами.
Плоды — трёхгнёздные коробочки, семена мелкие, угловатые.
Период цветения — весна либо осень (у различных видов).
По окраске цветков виды делятся на две группы: жёлтоцветковые (окраска от жёлтой до оранжевой) и синецветковые (окраска от светло-сиреневой до тёмно-фиолетовой); встречаются и альбиносные формы — часто у синецветковых, реже у жёлтоцветковых.
Распространение и экология
Ареал включает Средиземноморье (включая Южную Европу и Северную Африку), Центральную Европу, Малую Азию, Ближний Восток и Центральную Азию вплоть до Западного Китая, встречаясь в различных биотопах — степях, лугах (в том числе высокогорных), лесах[1].
Требует открытого солнечного местоположения и проницаемой почвы. Шаблон:Несколько изображений
Хозяйственное значение и применение
Шаблон:Основная статья Шафран (крокус) используется в качестве декоративного растения, цветёт рано весной или поздно осенью.
Высушенные рыльца цветков Шаблон:Bt-ruslat с глубокой древности используются как пряность.
Рыльца шафрана посевного, Шаблон:Bt-ruslat, Шаблон:Bt-ruslat и Шаблон:Bt-ruslat содержат жёлтое красящее вещество кроцин[2], которое используется в пищевой промышленности в качестве натурального жёлтого красителя для сыров, ликёров, сливочного масла и некоторых видов безалкогольных напитков. Известен в Греции с раннего Средневековья. Краситель добавлялся непосредственно в темперное связующее: порошкообразный краситель смешивали с яичным желтком и широко использовали для иллюстрирования рукописей. Из шафрана с белком делали также золотистый лак для придания поверхности олова золотого оттенка — имитации золотого листа.
Согласно некоторым исследованиям, шафран может предотвратить развитие некоторых форм рака[3] и депрессии[4].
Возможно, у шафрана есть свойства, позволяющие замедлять потерю зрения у пожилых людей. Данные свойства растения только начинают изучать[5].
Классификация
Таксономия
Род Шафран входит в подсемейство Crocoideae семейства Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat. Шаблон:Таблица122221
Виды
Шаблон:Main Классификация рода Шафран в течение последних двух столетий пересматривалась несколько раз. Первая классификация (A. Haworth 1809) была основана на опушённости венчиков цветков, однако этот признак оказался слишком вариабельным, что делало классификацию ненадёжной. В 1829 г. (J. Sabine) была предложена классификация на основании строения оболочки клубнелуковицы и наличия или отсутствия обёртки у основания стрелки. В 1886 английский ботаник Джордж Мау развил классификацию, разделив род Шафран на два подрода: Involucrati (с обёрткой у основания стрелки) и Nudiflori (без обёртки); виды далее разделяются по секциям в зависимости от особенностей оболочек клубнелуковицы[6].
В 1982 году Шаблон:Iw опубликовал модифицированную схему классификации Мау, в которой род Шафран делится на подроды Crocus и Crociris (единственный представитель — Crocus banaticus). Подрод Crocus поделён на секции Crocus и Nudiscapus, делящиеся, в свою очередь, на серии (series)[7]:
1. Подрод Crocus
- A. Секция Crocus
- Серия Crocus
- Серия Scardici
- Серия Versicolores
- B. Секция Nudiscapus
- Серия Aleppici
- Серия Carpetani
- Серия Intertexti
- Серия Laevigatae
- Серия Orientales
- Серия Speciosi
2. Подрод Crociris
Выращивание
Шафраны выращивают в открытом грунте и в горшках. Для выращивания в горшках рекомендуется земляная смесь, состоящая из 50 % компоста, 40 % крупного песка (до 5 мм в диаметре) или мелкого гравия, 10 % перлита и костной муки[9].
Сорта
Международным органом регистрации (ICRA) новых сортов является Royal General Bulb Growers' Association (KAVB). Сайт ассоциации включает базу данных по зарегистрированным сортам[10].
Интересные факты
С 1842 года (и вновь с 2000-го) шафран является центральной фигурой герба Моздока.
См. также
Примечания
Литература
Ссылки
Шаблон:Wiktionary Шаблон:Wiktionary
- Видовые очерки, фотографии Шаблон:WaybackШаблон:Ref-en
- Галерея фотографий различных видов крокуса на сайте International Bulb SocietyШаблон:Ref-en
- Pacific Bulb SocietyШаблон:Ref-en
- Зимняя выгонка крокусов на сайте Комнатные растения
- Осенние крокусы — весенний вид осеннего сада
- «Шафран помогает лечить от рака — ученые» // АиФ
- ↑ Шаблон:ВТ-ЭСБЕ
- ↑ Книга:Дикорастущие полезные растения СССР
- ↑ Studies show saffron prevents the most aggressive and deadly forms of cancer.
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Крокус, или Шафран // Энциклопедия декоративных садовых растений
- ↑ Mathew, B. The Crocus. A Revision of the Genus Crocus (Iridaceae). B.T. Batsford Ltd. London, 1982
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Crocus Pages Шаблон:Wayback.
- ↑ De database Geregistreerde cultivars
