Русская Википедия:Шнапс

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Schnapsmuseum Laden.JPG
Музей шнапса в Шпигелау, Германия

Шнапс (Шаблон:Lang-de[1]) — обобщающее название крепких дистиллированных алкогольных напитков, обычно прозрачных, без выдержки. Термин шнапс относится обычно к различным чистым (без добавок) дистиллятам, полученным путём перегонки браги из зерна, фруктов, ягод. Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги.

Объёмное содержание этилового спирта в шнапсе — около 40 %.[2]

Шнапсами являются некоторые бренди, например, киршвассер.

Производство

Основным центром производства этого напитка для рынка являются Германия и Австрия. Также этот крепкий алкоголь популярен в странах Скандинавии и ШвейцарииШаблон:Нет АИ.

Американский шнапс

Американский недорогой сильно подслащенный ликёр[3] производится в Америке путём смешивания нейтрального зернового спирта с фруктовым сиропом, специями или другими ароматизаторами. Называемые «шнапсом»[4], они разливаются по бутылкам с содержанием алкоголя обычно от 15 % до 20 % об., хотя некоторые могут быть намного выше. Популярность шнапса, особенно персикового и мятного, резко возросла в Америке в 1980-х годах[4].

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:ВС Шаблон:Алкогольные напитки

  1. Шнапс // Большой толковый словарь русского языка. Гл. ред. С. А. Кузнецов. 2014
  2. Шаблон:Cite web
  3. Шаблон:Книга
  4. 4,0 4,1 Шаблон:Cite news