Русская Википедия:Шринкфляция
Шаблон:Другие значения термина Шринкфля́ция (Шаблон:Lang-en) — снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены[1]. Уменьшая объём или вес товара, переходя от цен на вес к ценам на объём (или наоборот, в зависимости от плотности товара), производители создают у покупателей мнимую видимость низкой цены на товар[2].
Название появилось в английском языке путём составления слов «сжиматься» (Шаблон:Lang-en) и «инфляция» (Шаблон:Lang-en)[1]. Би-би-си по аналогии для русского языка использовала неологизм «сжимфляция»[2]. В некоторых российских средствах массовой информации также используется термин «даунсайзинг»[3][4]и «сокрафляция»[5].
Экономическое содержание
Производители различных пищевых продуктов и потребительских товаров, а также сетевые супермаркеты, чтобы не отпугивать покупателя слишком быстрым или слишком большим повышением цены, снижают количество товара в привычной упаковке, рассчитывая на то, что потребитель может не обратить на это внимания, если не станет изучать данные на упаковке внимательно[6][7]. Чтобы покупатель не заподозрил изменений, внешний вид и дизайн упаковки при этом почти не меняется[8].
По оценкам экономистов Джорджа Акерлофа и Роберта Шиллера, которые они приводят в своей книге «Охота на простака. Экономика манипуляций и обмана»[9], такие действия производителей не обязательно продиктованы соображениями злого умысла или жадности; возможно, их вынуждает к этому рынок[7]. Так, шринкфляция является одним из инструментов производителей по сохранению прибыли во время стагфляции[6].
Сами производители, помимо роста издержек, также в качестве обоснования для уменьшения количества товара в упаковке называют повышение его качества[2], изменение рецептуры, смену дизайна упаковки[6] или даже заботу о здоровье потребителя[4].
По оценкам властей Великобритании, шринкфляция не влияет на общие инфляционные показатели в стране[2], в то же время власти Новой Зеландии внимательно отслеживают изменение упаковки при формировании индекса потребительских цен, поскольку для потребителя шринкфляция является одной из разновидностей инфляции[10].
История
Впервые к шринкфляции прибегли компании в США в 1970-е годы на фоне охватившей страну стагфляции[6].
Национальная статистическая служба Великобритании в 2017 году заявила, что в Великобритании шринкфляция регулярно наблюдается уже в течение пяти лет, и за это время ей подверглись более двух с половиной тысяч продуктов[7] (при этом за то же время упаковки свыше шестисот товаров, наоборот, увеличились[2]). Особенно ярко явление стало заметно в связи с ростом для производителей издержек, связанных с грядущим выходом страны из Европейского союза[1].
В России впервые широко использовали шринкфляцию производители соков и молока во время кризиса 2008—2010 годов[3][11]. Русская служба Би-би-си даёт следующие примеры по России 2010-х годов[12]:
- коровье молоко: с 1 и 1,5 литров (2012) до 0,95 и 1,45 литра, соответственно (2018).
- майонез: с 450 граммов (2010) до 400 граммов (2018).
- пиво: с 0,5 литров (2012) до 0,45 литра (2018).
- сгущённое молоко: с 400 граммов (2005) до 380 граммов (2018).
- сметана: с 350 граммов (2013) до 330 граммов (2016) и, наконец, до 315 граммов (2018).
- фруктовый сок: с 0,5 литров (2013) до 0,485 литра (2018).
Характерен пример с растительным маслом, традиционно торговавшимся в СССР в розлив на вес, а также разливавшимся в стеклянные бутылки по 0,5 кг: с внедрением ПЭТ-тары масло стали разливать примерно по 0,9 кг в одну литровую бутылку, а в 2010-е годы некоторые производители стали уменьшать и ёмкость бутылок до 0,9 литра (0,828 кг)[13].
См. также
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Шаблон:Cite web
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Шаблон:Cite web
- ↑ 3,0 3,1 Шаблон:Cite web
- ↑ 4,0 4,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 Шаблон:Cite web
- ↑ 7,0 7,1 7,2 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ «Яйца в России начали продавать девятками. За год они подорожали на 26 %», BBC, 10.01.2019
- ↑ Шаблон:Cite web
