Поле́ де Мёрсо (Шаблон:Lang-fr) — традиционный деревенский праздник, отмечаемый во французской коммунеМёрсо (регионБургундия) по случаю окончания сбора урожая винограда. Завершает трёхдневный винный фестиваль «Три славных дня» (Les Trois Glorieuses), пользующийся популярностью у знатоков вина и туристов. Со временем стал проводиться и в других странах.
История
Ранее во Франции деревенский праздник La Paulée отмечали в нескольких местах, однако со временем он был возрождён только в Мёрсо, недалеко от города Бон, считающегося столицей бургундских вин. Мероприятие было возрождено в 1923 году графом Жюлем Лафоном, мэром Мёрсо, с целью продвижения местной винодельческой продукции[1], а с 1932 года оно становится ежегоднымШаблон:Sfn. Первоначально в праздновании участвовали только виноделы, их работники и местные жители. Каждый участник приносил бутылки вина, по возможности лучшие, делился ими со своими соседями и выпивал их за столом. Со временем деревенский праздник превратился в международное винное мероприятие и стал неотъемлемой частью винного фестиваля «Три славных дня» (название, видимо, связано с Июльской революцией 1830 года, известной также как «Три славных дня»), отмечаемого в конце ноября. Кроме Поле де Мёрсо, он включает в себя официальный ужин в Clos de Vougeot, проводимый с 1934 годаШаблон:Sfn, а также старейший[2] и крупнейшийШаблон:Sfn благотворительный винный аукцион в Hospices de Beaune (Бонская богадельня), ведущий своё происхождение с 1854 года и ежегодно проводимый в третье воскресенье ноября[3].
По наиболее распространённой версии название праздника ведёт своё происхождение от винодельческого термина pauleШаблон:Sfn, pelle — лопата[2]. Этим инструментом очищали бродильные чаны, а последняя выборка лопатой символизировала окончания сбора урожаяШаблон:Sfn. Предполагается, что, возможно, этимология названия восходит к большой сковороде (poile), в которой готовили угощение по случаю окончания сбора винограда[3]. Возможно также, что название происходит от традиционной трапезы paulée[1], paelée (латинское = patella).
Во время праздничного банкета оглашается победитель литературной премии, который из рук мэра Мёрсо получает награду — 100 бутылок лучшего местного вина. Это мероприятие проводится с 1932 года[2][4], а первым лауреатом стал романист Шарль Сильвестр[5]. Со временем бургундский праздник прижился и в других местах мира. Так, в Нью-Йорке проводится La Paulée de New York, в Сан-ФранцискоLa Paulée de San Francisco[6], в Мельбурне и т. д.[1][5]
