Толковый словарь русского языка Ефремовой Т.Ф.:П/пассеровка

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Пассеровка[1]

1. То же, что: пассерование. 2. Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.

См.также

Внешние ссылки

  1. Толковый словарь русского языка Ефремовой Т.Ф.