Толковый словарь русского языка Ушакова Д.Н.:К/клейковина

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Клейковина[1]

клейкови́на, ы, мн. нет, ж. (биол.). Одно из белковых веществ, находящееся в составе зернового хлеба, наиболее питательное и обусловливающее возможность делать из муки тесто.

См.также

Внешние ссылки

  1. Толковый словарь русского языка Ушакова Д.Н.