Этимологический словарь русского языка Шанского Н.М.:Г/гуляш

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Гуляш[1]

Гуля́ш. Заимств. в XIX в. через нем. или франц. посредство из венг. яз., в котором gulyás — сокращение gulyáshús, сложения gulyás «пастушье» и hús «мясо» (первое — суф. производное от gulya «крупный рогатый скот»). Гуляш буквально — «пастушье» (мясное блюдо).

См.также

Внешние ссылки

  1. Этимологический словарь русского языка Шанского Н.М.