История из жизни:137935
Есть у меня близкий друг - он классный повар, работает шефом в дорогомресторане, но начинал карьеру - ПТУ и армия. Рассказываю одну из егоармейско-поварских историй, с его слов от первого лица.Накормить 120 человек (ГОЛОДНЫХ после всяких армейских занятий) 3 раза вдень в точно определённое время - непросто. Повар на всю банду один, нов помощь ему командование подгоняет 2-3 духов. Из тех, кто что-тозапорол. Как правило, это оторванные беспощадным государством от маминойсиськи дети, имеющие крайне смутное представление о технологическомпроцессе приготовления того, что они привыкли получать в тарелке. А яуже служу второе полугодие второго года срочной, отношения налажены ссельчанами и командирами (часть располагается в лесу близ деревни).Присланным помощникам за какое-то нарушение влепили по 3 дня кухонныхработ. Под чутким руководством справляются - картошку чистят, и т. д.Приходит деревенский мужичок: "Товарищ повар, нельзя ли мясца прикупить- а то всю скотинку перевели, а в город далеко?"Просьба уже ставшая обыкновенной, форма расчёта - самогон и сигареты,мясных стратегических запасов немеренно. Время - после завтрака, т. е.нужно готовить обед. Мужик забирает мясо, отдает натурпродукт, вколичестве вдвое большим обычного, т. к. с сигаретами напряг.Вчера на обед на второе готовили гороховое пюре, и я подробно своимдухам объяснял, что горох нужно сперва на пару часов замочить, потомварить на медленном огне. Задаю духам задачу - вчерашний борщ подогреть,сварить макароны, котлеты сделаю сам. Иду употреблять с командиромчасти, в процессе отключаюсь (майор раньше :)). Прихожу в чувство,хлопаю 100 для возобнлвления умственной деятельности, и, взглянув начасы, сооображаю, что обед через час. Прибегаю на кухню, а моипомощнички на ВСЁ время моего отсутствия ЗАМОЧИЛИ МАКАРОНЫ. Содержимоекотла - что-то вроде недоваренного клейстера. Что-делать через 40 минутс толпой уставших ГОЛОДНЫХ ребят?!!Решение - лишнюю воду слить, клейстер на сковородку до румяной корочки.котлеты поджарить успел.Всё время, пока рота обедала, сидел на иголках, заливался натурпродуктом(я же его не весь майору отнёс).После обеда подходит целая делегация с претензией - почему ты раньшетакой вкуснятины не готовил, и как часто мы теперь будем еюнаслаждаться?P.S. Я всё-таки больше не рисковал!
См.также
Внешние ссылки
