Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:Б/ботвинья

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Ботвинья[1]

ботви́нья, -и, ж. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени и рыбы. За ними (щами) следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и с чищеными раками и тому подобные легкие блюда. С. Аксаков, Семейная хроника.

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.