Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:Г/головизна

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Головизна[1]

голови́зна, -ы, ж. Голова и части хребта красной рыбы, идущие в пищу. Появились (на столе) — изделия кухни: пирог с головизною, куда вошли хрящ и щеки девятипудового осетра. Гоголь, Мертвые души.

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.