Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:М/мальтоза

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Мальтоза[1]

мальто́за, -ы, ж. Сахаристое вещество, получающееся при действии солода на крахмал — промежуточный продукт расщепления крахмала (в пивоварении и винокурении); солодовый сахар. (Англ. maltose)

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.