Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:О/осаливание

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Осаливание[1]

оса́ливание, -я. ср. Спец. 1. Состояние по знач. глаг. осаливаться. Осаливание свиней. 2. Порча, окисление пищевых жиров, в результате чего они приобретают неприятный привкус, напоминающий вкус стеариновой свечи или старого сала. Осаливание сливочного масла.

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.