Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:П/пенка

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Пенка[1]

пе́нка1, -и. род. мн. -нок, дат. -нкам, ж. Плотная пленка, образующаяся на поверхности остывающего или остывшего молока, сливок и т. п. Ей подается горшочек с густыми топлеными сливками, на поверхности которых запеклась румяная пенка. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина. Болтая круглой деревянной ложкой в миске с кипяченым молоком, он плаксиво тянул: — Все пенки съели. Седых, Даурия. || Пенистый верхний слой сиропа при варке варенья. Матушка варила в гостиной медовое варенье, а я, облизываясь, смотрел на кипучие пенки. Пушкин, Капитанская дочка. ◊ Снимать пенки см. снимать.

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.