Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:У/упёк

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Упёк[1]

упёк, -а, м. Спец. 1. Действие по глаг. упечь—упекать (в 1 знач.); выпечка. Хлеб ночного упека. 2. Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упека хлеба.

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.