Малый академический словарь Евгеньевой А.П.:Ф/фрикасе

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Фрикасе[1]

фрикасе́, нескл., ср. Кулин. Нарезанное мелкими кусочками жареное или вареное мясо с какой-л. приправой. — Великолепнейший повар, а? Папа воспитывал его в аглицком клубе. Я тебе скажу, братец, какое он фрикасе делает из куропаток! Эртель, Гарденины. (Франц. fricassée)

См.также

Внешние ссылки

  1. Малый академический словарь Евгеньевой А.П.